...

Bakteri makanan berpotensi menyebabkan penyakit pada manusia apabila ikut dikonsumsi.

Makanan yang terkontaminasi bakteri bisa menimbulkan berbagai gangguan kesehatan, terutama bagi balita, ibu hamil, hingga lansia. Hampir semua jenis makanan mempunyai risiko infeksi bakteri, terutama bahan makanan segar seperti daging mentah.

Daging mentah seringkali menjadi sarang bakteri Escherichia coli. Pencegahan konsumsi bakteri ini dapat dilakukan dengan mencuci tiap bahan makanan sampai bersih dan memasaknya hingga matang adalah cara mencegah infeksi. 

Baca Juga: Keamanan Makanan yang Dipesan Daring Saat Pandemi?

Bakteri Makanan yang Menyebabkan Infeksi

1. Salmonella, Campylobacter, dan Enterohaemorrhagic Escherichia coli (EHEc)

Ketiga jenis bakteri ini mampu menimbulkan penyakit bagi banyak orang di seluruh dunia. Gejala yang dihasilkan meliputi demam, sakit kepala, limbung, muntah, nyeri perut, hingga diare. 

Salmonella biasa terkandung dalam jenis telur, daging unggas hingga produk yang dibuat dari hewan. Bakteri ini mempunyai bentuk spiral dan hidup dalam sapi atau ayam. Bakteri ini dapat hidup dalam hewan ternak tanpa menunjukkan gejala apapun. 

Infeksi salmonella dapat mengakibatkan gejala seperti diare, demam, sakit perut, hingga sakit kepala mulai dari 4 sampai 7 hari. Infeksi dapat menjadi lebih serius apabila dialami oleh lansia dan pengidap penyakit kronis. 

Campylobacter biasa ditemukan pada susu mentah, unggas yang dimasak kurang matang, sampai air minum tercemar. Campylobacter mampu menyebabkan diare, pusing, sakit perut, demam selama 2-5 hari, hingga keluar darah ketika muntah.

Enterohaemorrhagic Escherichia coli hidup di dalam organ tubuh hewan seperti sapi, kambing, dan domba. Enterohaemorrhagic Escherichia coli juga biasa terkandung dalam susu yang tidak dipasteurisasi (proses pemanasan makanan untuk membunuh organisme merugikan), daging kurang matang, sayuran, hingga buah-buahan. 

2. Listeria 

Listeria bisa menimbulkan keguguran pada perempuan hamil, Listeria sering terkandung dalam susu atau produk yang tidak dipasteurisasi (dipanaskan terlebih dahulu) juga dapat ditemukan dalam makanan yang belum siap makan. Bakteri ini mampu hidup di dalam suhu kulkas, sehingga penting untuk membersihkan dan memasak makanan dengan baik dan benar sebelum disantap. 

Orang yang terinfeksi bisa menunjukkan gejala demam, menggigil, sakit kepala, perut tidak nyaman, dan muntah. Gejala yang semakin parah bisa mengarah pada potensi kematian. 

3. Vibrio Cholerae

Vibrio cholerae dapat menyebabkan infeksi melalui makanan atau air minum. Gejala yang mungkin ditimbulkan ialah nyeri perut, muntah, diare sangat cair sehingga mampu menyebabkan dehidrasi akut dan kematian. 

Bakteri wabah kolera ini dapat ditemukan pada beras, sayuran hingga jenis boga bahari. Salah satu cara untuk menghindarinya ialah mengonsumsi makanan bersih dan memasak sampai benar-benar matang. 

Mungkin beberapa orang beranggapan bahwa makanan yang dimasak setengah matang cukup lezat. Akan tetapi, hal ini berbahaya bila bahan makanan terkontaminasi oleh bakteri. Terkait produk sayuran dan buah, jangan lupa untuk mencucinya dengan bersih dalam air mengalir. Anda bisa menambahkan bahan anti-kuman sehingga lebih higienis dan terhindar dari kemungkinan infeksi. 

Apabila Anda mengalami gejala ringan akibat infeksi makanan, segera konsumsi obat yang tepat. Pastikan untuk membeli obat dari penyalur resmi sehingga bisa cepat sembuh. 

Tidak jarang terdapat kasus keracunan makanan karena proses pencucian kurang bersih hingga cara memasak yang kurang matang. Segera lakukan penanganan apabila terinfeksi bakteri makanan. Temukan kebutuhan obat Anda melalui apotik yang bekerja sama dengan distributor farmasi PT Mandira Distra Abadi. PT Mandira Distra Abadi hadir sebagai penyedia obat lengkap dari pabrik obat bermutu dengan kualitas produk yang terjamin.

Baca Juga: Inilah 9 Makanan Rendah Kalori untuk Diet

Baca lebih banyak tentang tips kesehatan dan obat-obatan di sini. Daftar obat yang kami distribusikan berdasarkan perusahaan produksi obat mitra kami dapat Anda temukan di halaman prinsipal kami. Jika Anda adalah pabrik obat maupun retail obat yang membutuhkan kerjasama dan informasi lebih tentang Mandira sebagai distributor farmasi, dapat menghubungi kami di sini.